HomeWebshopKokenCombi steamer Electrolux

Combi steamer

Categorie: Koken

Beschrijving: Combi steamer 6x 1/1 GN, air-o-steam 

Model: 268200-AOS061EBA2

Afmeting BxDxH: 898X915X808 mm kg 139 m3 1

Materiaal: Roest Vrij Staal

Merk: Electrolux

Aansluiting: 400V / 3N / 50-60Hz 

Brochure:  Brochure 

Prijs excl. BTW

€7.159,00

Wij zijn te bereiken via Whatsapp op +31 (0)6 - 54 99 48 76

  • Combi steamer voor 6 platen 1/1-40GN met elektronische

besturing voor eenvoudige en nauwkeurige bediening

  • Stoomgenerator voor 100% vochtverzadiging en de juiste

hoeveelheid stoom voor elke bereiding, het resultaat is een
perfect product met minimale energiekosten

  • AIR-O-FLOW lucht geleiding met automatische regeling

voor een gelijkmatig resultaat

  • Automatisch AIR-O-CLEAN reiniging systeem
  • Handmatige instelling van de bereidingswijze, tijd,

temperatuur en eventuele overige functies

  • Automatische kookfase wisseling met 2 stappen
  • Hete lucht (25-300 ºC) met instelbare luchtvochtigheid
  • Gecombineerd hete lucht met stoom (25-250 ºC)
  • Stoom (100 ºC) en lage temperatuur stoom (25-99 ºC)
  • Oververhitte stoom (101-130 ºC)
  • Regeneratie programma met eerst afwisselend hete lucht

en stoom, en vervolgens combistoom 50/50% (25-250 ºC)

  • Herhaling van de laatste instelling
  • Kerntemperatuurmeter met automatische afslag bij het

bereiken van de ingestelde temperatuur

  • Eco Delta-T cooking, energiezuinige bereidingsmethode

waarbij de kamertemperatuur automatisch verhoogd
wordt ten opzichte van de gemeten kerntemperatuur

  • Warmhoud (hold) programma, met pulserende ventilatie
  • Mogelijkheid van uitgestelde starttijd tot 24 uur
  • Pauzefase in te programmeren tijdens of aan eind van

het kookprogramma

  • Continu bereiding, zonder tijdsinstelling
  • Keuze uit gewone of lage luchtsnelheid, zodat lichte

producten niet door de oven gaan zweven

  • Half vermogen stand, bij gedeeltelijke belading
  • Terugkoelen van de ovenruimte met gesloten deur
  • Handmatige vochtinjectie
  • Automatisch schoonmaakprogramma met keuze uit 4 programma’s

(32, 47, 75, 102 minuten) met een roterende spoelarm en
ingebouwde reservoirs voor reinigingsmiddel en
naspoelmiddel met vulopeningen op het front

  • Aanduiding voor laag waterniveau in de stoomgenerator
  • Platinum elektrode in de stoomgenerator voor het detecteren

van de kalkaanslag met automatisch ontkalking programma

  • Vervaardigd van roestvrijstaal AISI304, rondom geïsoleerd
  • Deur met geventileerd dubbel glas en scharnierende binnenruit
  • Afvoergoten onder de deur en voor de deuropening
  • Uitneembare geleiderrekken, geleiders met 65 mm afstand en

met kantel beveiliging

  • Tiptoetsen en draaiknop voor functie selectie en instelling van

de temperatuur en tijd

  • Digitale weergave van de ingestelde bereidingstijd en de

resterende tijd en van de ingestelde bereiding temperatuur
en de werkelijke temperatuur

  • Aanduiding van de luchtvochtigheid in de kamer
  • Naadloze zwevende ovenkamer met ronde hoeken
  • Halogeen verlichting
  • Service diagnose systeem
  • Geschikt voor aansluiting op een HACCP programma
  • IPX5 waterdicht

 

Gewicht

Breedte

Dikte

Hoogte

139.00 kg

898 mm

915 mm

808 mm


Dit product is niet op voorraad

Vul het onderstaande formulier in om op de hoogte gehouden te worden wanneer dit product weer op voorraad is.