Keuzeschakelaar voor selectie van de bereidingsmethode, instelbaar op: aan/uit, hete lucht zonder vochtinjectie, hete lucht met vochtinjectie, met een keuze uit 5 niveaus voor de luchtvochtigheid.
Mogelijkheid tot snelle afkoeling van de ovenruimte.
Tijdschakelaar voor het instellen van de kooktijd, instelbaar tot 120 minuten of continu stand, met een akoestisch signaal aan het eind, waarbij de verwarmingselementen en de ventilator automatisch uitgeschakeld worden.
Maximum oven temperatuur van 300°C.
Perfecte gelijkmatigheid: gegarandeerd perfecte verdeling van de warmte door de gehele ovenkamer.
De crosswise plaatsing van de bakplaten en roosters in combinatie met de halogeen verlichting geven een duidelijk zicht op de producten.
Kerntemperatuurmeter met digitaal temperatuur display is optioneel leverbaar.
Lekgoot voor het opvangen van kookvocht en olie.
Lekgoot onder de deur voor het opvangen van condens is leverbaar als accessoire.
Handmatige regeling van de positie van de stoom uitstroom klep.
Capaciteit: 10 platen 1/1GN. Constructie
Degelijke structuur dankzij de roestvrijstalen constructie.
De ovenkamer is van roestvrijstaal 1.4016 (AISI430).
Deur met dubbelwandig thermoglas en ventilatie openingen om de buitenruit koel te houden. Scharnierende binnenruit voor eenvoudige reiniging.
Ergonomische deurgreep.
Geïntegreerde afvoer.
Standaard met geleiderrekken links en rechts met 60 mm geleiderafstand.